Jamón bodega en Villadangos del Páramo

Jamón serrano

El jamón serrano o jamón llaneo procede de alguna variedad de raza de cerdo blanco, y el jamón se distingue fácilmente por el color de la piel del pernil. Se le denomina serrano cuando se cura en clima de sierra, frío y seco. Este jamón diferencia dos calidades según su curación: jamón bodega y jamón extra. La selección de los mejores cerdos dan las mejores carnes selectas para que disfrutemos del jamón, que con el transcurrir del tiempo y la curación tranquila de nuestras bodegas otorgan a nuestros productos el sabor auténtico de esta tierra.